Gâteau caché citrouille

Pour ce gâteau, je me suis inspirée du Gâteau Caché Lapin de Pâques. Vous vous souvenez ? J’ai changé les ingrédients pour donner la couleur et le goût orange de la citrouille avec de la mangue. Avec des citrouilles en pâte d’amande sur le dessus, ce gâteau sera la touche finale sur votre Table Gourmande d’Halloween, comme celle sur le Thème Harry Potter. Les citrouilles sont bien présentes à l’Ecole de Magie. On se souviendra de la scène du film dans le potager d’Hagrid avec des citrouilles géantes.

J’ai préparé un premier cake à l’Arôme nature mangue liquide, teinté en orange avec du colorant alimentaire en poudre d’origine naturelle et découpé avec un emporte-pièce citrouille. Un deuxième cake au chocolat pâtissier noir.

Téléchargez notre recette en pdf.

 

Pour réaliser le décor, vous aurez besoin de :

– Candy melt vert* (ou candy melt blanc + colorant vert)

– Pâte d’amande verte

– Pâte d’amande marron

– Pâte d’amande orange (ou rouge + jaune)

– Vermicelles de chocolat

 

*pistoles de chocolat blanc colorées (parfois aromatisées).

 

 

Etape 1 :  Couvrez le gâteau  de candy melt vert (préalablement chauffé au micro onde)

Etape 2 : Des vermicelles au chocolat pour faire la terre au pied du gâteau.

Etape 3 : Réalisez les citrouilles en pâte d’amandes, procédez comme l’indique l’image ci-dessous.

 

 

Et voilà votre Gâteau Caché Citrouille est prêt !

 

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