Pour votre réveillon de Noël ou pour celui du Jour du l’an, je vous propose un menu savoureux, de saison et tout à la fois copieux et léger. Cubes de Foie gras, Saint-Jacques, langoustes grillées et bûche chocolat caramel. On commence les festivités avec les cubes de foie gras et gelées safranée déposés sur un carré de pain d’épices.  > voir…

Pour un réveillon de Noel ou de jour de l’an, cette bûche va briller de mille éclats sous vos lumières. Très légère et facile à réaliser, elle est le dessert de vos prochaines fêtes. La couleur de cette bûche donne également la possibilité de l’associer avec le thème Réveillon en Noir et Or de ce blog. Elle se compose d’un biscuit sponge…

Ce plat de langouste grillée allie tradition et modernité et saura épater votre famille à noël et régaler vos amis au nouvel an. Ce plat est composé d’une langouste grillée au beurre d’agrumes accompagné de son gratin de rates à la cardamome. Cette recette originale et créative vous explique comment bien préparer votre langouste, et petit bonus, comment préparer votre petit…

Cette entrée qui peut aussi être servie comme plat principal est composée de coquilles Saint-jacques (avec pétoncles) et d’une sauce au Noilly Prat*, crème et gousses de vanille. Cette recette est accompagnée de carottes cuites en bâtonnets.   > Télécharger notre recette de Saint-Jacques à la vanille en pdf. Vous pouvez servir avec un vin blanc (Meursault)*.   Retrouvez dans…